Le dimanche en deuxième ligne
Et le lundi à la vigne
Il sait bien
Cet aragonais de souche
Que comme on fait son lit on se couche
Au dessus de la mêlée
Dans le village
Qui l'a vu naître
Il cultive le cœur léger
Les meilleurs cépages
D'une main de maître
Il a su transformer l'essai
De quelques grains
Faire du vin
Et s'il se nomme "l'Immature"
Ce n'est pas par manque d'ensoleillement
C'est qu'au milieu de cette belle nature
Florent
A su garder
Son âme d'enfant