Mignardises

J'ai préparé une pavlova
Pour ma babouchka
Un nuage sucré
Sans être un succès
Il fut avalé en un éclair
En trois coups de cuillère
Elle en est restée baba
Ma babouchka
Si Pépé avait été là
Bien qu'il fut vénitien
J'aurais fait un napolitain
Pour ce très bel italien
Un gloubi-boulga
Cette famille là
La Pavlova était russe
Le gâteau ne l'est pourtant pas
Et Mémé ne l'est pas plus
Mais j'aime dire babouchka
Polonaise de naissance
Elle a su faire science
De toutes les pâtisseries
Savoir qu'elle nous a transmis
Dotée des plus beaux diplômes
Un doctorat en tarte aux pommes
Une maîtrise en crème anglaise
En meringue plusieurs thèses
Sa spécialité
Le délice antillais
Quand j'étais petite
Je ne comprenais pas pourquoi
Il fallait préciser
Qu'il ne serait pas qu'à moitié
Ma belle Hélène
Porte en elle tant de douceur
Que j'ai hérité en retour
De toutes les poignées d'amour
Bien cachées au fond de son coeur
La relève est assurée
Pour perpétuer son talent
Sans en faire tout un roman
Je me sens assez à l'aise
Pour faire une charlotte aux fraises
Et garder toujours en moi
Le goût pour les madeleines
Car il coule dans mes veines
Ces images des choses anciennes